紫甘蓝凉拌做法
紫甘蓝凉拌是一道清爽的凉菜,下面是制作步骤:
材料:
- 紫甘蓝:半颗
- 胡萝卜:1根
- 黄瓜:半根
- 青红椒:适量
- 红葱头:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 蚝油:适量
- 花椒油:适量
步骤:
1. 将紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、青红椒、红葱头切成丝。香菜切碎备用。
2. 将切好的蔬菜丝放入大碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,用手搅拌均匀,腌制5-10分钟。
3. 在腌制的过程中,可以准备调味料。取一个小碗,加入适量的醋、酱油、蚝油和花椒油,搅拌均匀。
4. 腌制好的蔬菜丝用水漂洗干净,沥干水分。
5. 将腌制好的蔬菜丝倒入大碗中,加入调好的调味料,搅拌均匀。
6. 最后,撒上香菜碎即可食用。
小贴士:
- 可以根据个人口味调整调味料的用量,增加或减少醋、酱油、蚝油和花椒油的量。
- 可以根据自己喜好添加一些其他的蔬菜或配料,如豆芽、豆腐干等。
希望这个做法能帮到你,祝你成功做出美味的紫甘蓝凉拌!
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