蒸米饭时加入什么可以让饭香味更浓 米饭怎么煮升糖慢
1、加点醋煮当我们煮米饭的时候,按1500克大米加3毫升食醋的比例,往其中加些醋,这样煮出来的米饭不但没有醋味,反而会更加香甜。特别是春夏季节,因为米饭放不久,如果加醋煮出来还能防止米饭变馊。
2、如果你采用陈米蒸米饭,加入一两滴油在里面,就可以使其蒸出的米饭与用新米蒸的米饭一样好吃,不相上下。
3、在米饭的做法上,掌握了技巧,也会适当减少糖分的吸收。我们平时做米饭的时候都习惯米饭熟了以后再焖置一会,让米饭更加柔软香甜。糖尿病患者不能这么吃,而是应该吃刚熟透又不黏的“整粒大米”,因为这样能延长胃肠道消化吸收的时间,一定程度上能减小血糖的波动。
4、所以,在煮“整粒大米”的时候,比平时要少蒸3分钟,这样可以避免黏米饭,延缓血糖上升。
5、还可以在大米中加些蔬菜,如豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等适合混搭米饭的菜,可有效减慢米饭的消化速度,避免碳水化合物吸收过快、血糖上升也快的不利影响。另外,蔬菜本身还可提供丰富的维生素、类胡萝卜素、矿物质等。
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