豆腐夹肉馅的做法 肉馅豆腐夹的做法步骤
1、食材明细:豆腐500克,猪肉00克,土豆1个,淀粉适量,花生油适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量,香油适量。
2、豆腐一块。
3、把猪肉洗净。
4、葱、姜洗净备用。
5、把肉剁碎,葱、姜切碎。
6、豆腐切成片状,每两片一组要连着。
7、肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
8、把肉馅加到两片豆腐中间。
9、土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片。
10、先把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上。
11、锅里放水烧开,放入豆腐夹。
12、肉用大火蒸30分钟。
13、锅里放适量油,放入葱姜爆香,放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调味即可。
14、把汁浇到豆腐夹上即可。
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