茶具都有哪些 茶具都有什么
1、匙置,用来放置茶匙和茶夹,材质可以是陶瓷、竹木、石头或塑料。
2、茶匙,又称茶扒,因外形像汤匙而得名,主要作用是挖取茶壶泡过的茶叶。因为茶叶冲泡后,经常会塞满茶壶,特别是壶口,用手挖不雅观更不卫生,此时即可用茶匙的尖处清理茶壶出水处的细孔。茶匙建议选用比茶盘稍短的长,好看而且收纳方便。
3、茶夹,又称茶筷,是温杯洗杯时所用的茶具。泡茶时一般都把杯子放于热水中清洗杀菌,清洗后烫手的杯子无法拿取,此时即可使用茶夹夹取杯子,茶夹也用于夹出泡过的茶叶。
4、茶海,又名茶盅,公杯。茶壶的茶水和茶叶的接触程会影响茶水的颜色,因此如果从茶壶直接倒出茶水,就会浓淡不均。公就是解决这一题的。茶海宜选择开口大的,方便倒茶,量要比茶壶大,才不会出现茶水太多装不下的冏境。
5、茶叶,干燥完整、无过多的茶角茶梗、无粗老黄片及其他杂物,这样的茶叶才称得上品质良好。条形茶应紧细匀称;半球形茶宜圆满结实;剑片状茶叶以叶片平尖细小为佳。挑选茶叶时主要看色泽外形、闻香、品味、看茶渣。如果条件允许,让店家现场冲泡茶叶,如果冲泡4-5次后还呈现甘甜芬芳的茶味,茶叶渣外形均匀一致,碎茶和杂质少,这样的茶叶即可算得上好茶。
6、茶盘,茶盘的材质和款式多样,挑选时要选择平整的盘底,茶杯才站得稳;茶盘的边要浅、颜色要白,因为深色茶盘易藏污纳垢不方便清理。茶盘的材质多为竹、木材质,使用时宜每天清洁,并在清洁后擦干水分,保持阴干状态,避免发霉。
7、茶壶,常见的材质有陶、瓷、紫砂、玻璃或石,最普及的当紫砂陶瓷类茶壶,陶壶质地细密透气性好,导热慢、保温性好。
8、茶壶的形状有很多种,建议选用圆形的茶壶,圆形的壶身空间更大,有助茶叶充分舒展开,茶香才能扩散开,更能呈现茶叶的完美味。
9、挑选茶壶时要特别检查茶壶盖是否和壶身紧密贴合,壶盖盖上后摇动应不会和壶身撞击,这样才是精密好的茶壶,冲泡时热气才不易跑出,茶的风味才能充分呈现。
10、茶则,茶则的作用是把茶叶加入茶壶中,常见的材质为竹,竹子对半剖开后,再把前端斜切并磨成易盛放茶叶的形状。
11、烧水壶,烧水壶的材质多样,常见有铁质、陶、不锈钢、电水壶或快煮壶等。
12、杯托,杯托是放在桌上,门用盛放杯子用的,相当于杯垫的作用,避免茶杯直接放于桌面留下茶渍。
13、品茗杯,用品茶和赏茶色用的,大多为白瓷、紫砂或玻璃材质,一般为单独一人使用,一杯只有一口。
14、闻香杯,用于闻茶香用的,和品茗杯比较更细长,高比品茗杯高、杯口窄,一般和品茗杯搭配成一套出售。
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