饭菜在冰箱里能放几天 饭菜在冰箱要注意什么
1、2天左右。饭放冰箱能放2天左右。米饭在冰箱中的冷藏温度一般在5摄氏度左右,能降低细菌的活性,有效防止细菌大量繁殖,但是超过两天细菌数量累积到一定程度,米饭就会发生变质,再食用不利于人体健康。
2、保存方法。米饭在常温中保存,会滋生芽孢杆菌等细菌,热米饭在降温一小时左右后,需要立即覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏保存,这样才能迅速降低米饭的温度,提高米饭的保存时间。
3、注意事项。剩米饭不宜反复加热,会造成营养的流失,并且使米饭口感变差。另外,用微波炉加热米饭时,应该适当的搅拌米饭,以免加热不均匀,部分细菌没有被消除,增加食物中毒的隐患。
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