豆腐蛋做法 豆腐蛋怎样做好吃
1、食材:嫩豆腐200g、鸡蛋200g、葱10g、酱油5g、香油5g。
2、取嫩豆腐适量装在盘中,用小刀先横着将它划开。
3、再用刀直着将豆腐划成小块。
4、在豆腐上淋一点酱油。
5、加入适量食盐。
6、加入适量蚝油。
7、端着碗将豆腐簸几下,让味料混合均匀后腌一会。
8、将葱洗净切好备用。
9、将鸡蛋3个打入碗中。
10、加入适量食盐。
11、加入适量冷开水。
12、用筷子充分搅拌均匀。
13、将鸡蛋倒入盛豆腐的碗中。
14、在碗的表面铺上保鲜膜。
15、用牙签在保鲜膜表面扎一些小眼。
16、将装有豆腐鸡蛋的碗放入蒸锅中,蒸锅底下放好适量的水,盖上锅盖蒸十五分钟。
17、起锅,在碗中放入备好的葱花和香油。
18、美味的鸡蛋蒸豆腐就做好了,滑嫩爽口,清香四溢,真是太好吃了。
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