宫保加拿大龙虾丁 宫保加拿大龙虾丁的做法介绍
1、食材:加拿大龙虾2只,干红辣椒3根,花椒10粒,葱段10克,葱花5克,芹菜叶5片,熟芝麻5克,白糖1大勺,淀粉2勺半,料酒1勺,香油半勺,菜籽油2大勺。
2、加拿大龙虾两只,煮熟后剔出虾肉备用。
3、将龙虾肉放在一个大盆里,我们来腌一下。加2勺淀粉、1勺料酒,拌匀。
4、下面我们来做料汁:1平勺淀粉、1勺生抽,这里用到了加拿大的枫糖,我们可以用1大勺白糖来代替。搅拌至无结块、料汁顺滑即可。
5、热锅倒入菜籽油,倒入10粒花椒、3根干红辣椒、10克葱段,炒香。
6、倒入腌好的龙虾肉,大火煸炒。
7、加入3片姜、5片蒜,继续翻炒。
8、翻炒过程中,加入半勺香油。
9、加入香油后,翻炒2分钟,出锅装盘。
10、撒一些葱花,用芹菜叶装饰一下。
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