小白菜炒香菇的方法 怎么做小白菜炒香菇
1、食材:小白菜约1斤、香菇(干)约1两、葱、姜各适量、食用油、盐、耗油各适量。
2、先将买到的青菜去根、去黄叶,然后在水盆中泡一泡,大约10分钟~15分钟。
3、然后淘洗数遍,直到将小白菜冲洗干净,再用手将小白菜卡成小段,控水。
4、将葱剥好冲洗干净,然后切成小斜段,将姜块冲洗干净后,切成姜片。
5、将干香菇提前用温水泡开,然后用水冲洗干净,挤干水,再切成香菇丝。
6、将炒锅中放入食用油,开火,待油微热放入切好的葱姜,炒微黄后,放入香菇丝翻炒均匀,然后放入洗好的小白菜,继续翻炒均匀。
7、然后放适量的盐、继续翻炒1分钟后,待小白菜完全熟后,放入耗油翻炒均匀即可关火盛出。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了。
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