黄酒煮覆盆子的方法 黄酒煮覆盆子的方法是什么
1、刺莓清洗干净后再用盐小水泡10分钟上下,捞起来再度清洗干净并晾晒水份。
2、玻璃瓶子及瓶塞清洗干净,用沸水煮10分钟上下再取下沥干。
3、晾晒水份的刺莓装进玻璃瓶子里,用消过毒且无油渍没有水的木筷捣烂,数最多只有装7分满。
4、盖上瓶塞但干万不可以扭紧,要让发醇造成的汽体能随意跑出玻璃瓶。
5、把玻璃瓶放到较为溫暖的在黑暗中,每日用拌和2次,大概发醇二天后添加白糖,再次每日拌和2次。
6、发醇10天上下之后,假如你见到玻璃瓶子里早已已不有汽泡出现,飘在上面的刺莓也刚开始渐渐地下移时,用消过毒的干净沙布滤掉刺莓丢掉。
7、滤出来的酒汁较为混浊,但喝起來早已有红酒的味道了,密封性后放到荫凉阴凉处静放十几天以上。
8、如果你发觉酒汁越来越清亮全透明时,采有虹吸法将顶层的全透明酒汁吸进其他器皿中,再密封性静放一周上下。
9、这时你能发觉底端也有小量的沉定,再度应用虹吸法将顶层的全透明酒汁吸进其他器皿中就可以。
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