清洗水果的正确方法 怎样清洗水果
1、如果是连皮带肉吃的水果,吃之前用清洗剂泡一下。拿黄瓜这样凹凸不平的蔬菜为例,假设每根黄瓜的农药含量一样多,只用清水洗,农药残留83%,用专用果蔬清洗剂的话,农药残留59%,因为 水果有气孔,所以农药会残留在气孔里难以洗掉,如果想最安全,就要削掉果皮食用,但是我个人认为,果皮还是很有营养的。
2、蔬果的清洗以大量清水冲洗即可,因水溶性农药用清水即可洗除,而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。
3、像苹果之类的水果最好是削皮吃。清洗水果的目的,就是要将其表面的农药和污垢洗除干净。农药的种类很多,性质也不一样,但大致可分为水溶性和脂溶性两种。常有人以盐水或清洁剂来清洗蔬果,盐水可能对某些水溶性农药较易洗除,但对脂溶性农药反而洗不干净;清洁剂固然对脂溶性农药较清水有效,但洗完后反留下清洁剂余毒,还是得再用大量清水把清洁剂洗除。即使再怎么洗也不可能把表面的农药洗干净,所以干脆削掉皮再吃放心。
4、选择用食盐。有些人会用洗洁精来洗水果,如果用自来水冲洗得不够充分,容易导致洗洁精经常在胃里残留,日积月累对健康有危害。洗水果时可以选择用食盐,在水果表皮过水浸湿后,放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且食盐也非常干净。
5、牙膏涂在苹果表面当清洁剂。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法,很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。
6、葡葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂。清洗方法:把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
7、清洗杨梅。杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知从何下手。清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
8、清洗草莓。首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。然后,再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。最好,用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
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