凉拌干豆皮的做法大全 凉拌干豆皮该怎么做
1、方法一:锅中水烧开,放入干豆皮焯水5分钟,捞出过凉水。碗中放入辣椒面、茴香粉、孜然粉、白芝麻搅匀,浇上烧开的热油,搅匀放凉备用。把焯好水的干豆皮切成丝,黄瓜洗净切丝,香菜切段,一起放入盆中,放入适量的盐、味极鲜、白糖、米醋、蚝油、辣椒油拌匀即可。
2、方法二:凉拌豆皮香芹,需要准备一些麻油,盐,香芹,干豆皮,干豆皮先放到冷水里面泡开,然后把香芹洗干净,豆皮切成长条状,香芹切成段状,在铁锅里面加入适量的水,然后添加少许盐烧开,把香芹豆皮放进去焯一下捞出来,放进盘子里面,再加入少许盐,淋上一些麻油,这样爽口的凉拌干豆皮就制作好了
3、方法三:凉拌鸡丝豆皮,准备香菜,高汤,生抽,盐,小米椒,蒜末,生姜,葱,干豆皮以及鸡胸肉,香葱,先把干豆皮和鸡肉放到里面煮上几分钟,熟了以后过凉水,把豆皮鸡肉切成丝,在焯烫豆皮鸡肉的时候,把小米椒,蒜末,生姜,葱等,放到一个碗里面,再加一些生抽,盐搅拌均匀备用,玻璃碗里面加入干豆皮丝,肉丝,淋上高汤,再淋上凉拌汤料,搅拌好以后撒上一些香葱末,香菜叶就可以喝了。
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