蛋香黄油吐司怎么做 蛋香黄油吐司的做法
1、用料:高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克
2、面包桶里先放入牛奶,再打入一个鸡蛋。
3、对角放入盐和白糖,然后放入面粉,在面粉上用手戳个小窝,放入酵母。
4、启动面包机和面程序,30分钟后,加入软化的黄油,再次启动和面程序30分钟,揉至出膜。
5、把面团放温暖处发酵至2倍大。
6、取出揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状的面片。
8、把面片从上往下卷起。
9、依次做好3个,放入土司盒,中间留些空隙。
10、把吐司盒放入烤箱,下面放一个盛满热水的大碗,二次发酵。
11、发酵到面团长到土司盒八九成满的时候,盖上吐司盒。
12、烤箱170度,提前预热5分钟,下层,上下火,烤40分钟。
13、烤好的吐司,趁热脱模,满屋飘香。
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