吃山竹需要拿水泡吗 吃山竹需不需要拿水泡
1、看情况而定。 山竹营养丰富,含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等,还富含果糖、葡萄糖、苹果酸等物质,在储存过程中,容易吸引蚂蚁及滋生细菌,若山竹果壳上带有较多杂物,可以用清水稍微浸泡一段时间。
2、山竹用水浸泡的时候,可以加适量食盐,这样能起到杀菌的作用,但要注意,不能过量添加,以免果肉吸入盐水,从而影响口感。另外,山竹不适宜浸泡太长时间,这样水会从果壳进入,使山竹发软,破坏果肉的营养。3~5分钟合适。
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