桃胶吃法 桃胶怎么吃
1、木瓜炖桃胶,原料:桃胶、木瓜、冰糖。桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上。将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块。桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
2、桃胶雪梨羹,原料:桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖。桃胶提前一夜泡发,洗净取出杂质,掰成均匀小块,银耳泡发一小时。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
3、桃胶银耳玫瑰羹,原料:桃胶、银耳、玫瑰、冰糖、红枣。桃胶提前一夜泡发,洗净取出杂质。银耳泡发一小时,玫瑰洗净。锅内加入桃胶、银耳、红枣,添水,再放入玫瑰。炖煮3小时以上,出锅前加冰糖。
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