牛肉鸡蛋小粉块 怎么做牛肉鸡蛋小粉块
经验1.02W
1、准备材料牛肉、鸡蛋、面粉、混合生菜、黄油、蒜泥、洋葱块、酸菜、番茄汁、红椒粉、红酒、芫荽末、盐、胡椒、油。牛肉切成块,加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍。
2、取锅用黄油将洋葱块炒香,加入牛肉,翻炒至牛肉出水,收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐,用小火煨至牛肉酥软入味。
3、鸡蛋加面粉打成浆,再放入开水中制成鸡蛋粉块。
4、用黄油炒香蒜泥,加入鸡蛋粉块翻炒,加盐、胡椒调味。
5、牛肉装盆,混合生菜、鸡蛋粉块摆放旁边,牛肉上撒上少许芫荽末即。
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