中餐礼仪应注意哪些问题 中餐礼仪有哪些
1、入座礼仪。先有请宾客入座上席,再请长辈入座宾客旁边,依次入座,最后自己座在离门处最近座位上。入座时,要从椅子左边进入,坐下后要端正身子,不要低头,使餐桌与身体距离保持在10-20公分。
2、筷子的使用礼仪。正确的使用筷子,标准的握筷姿势,过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。使用筷子的忌讳,在等待就餐时,不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。不要用筷子穿刺菜肴,遇到别的宾客也来夹菜时,要注意避让,不能将筷子当道具指点别人,餐毕,筷子应整齐地搁在靠碗有边的桌上。
3、进餐礼仪。进餐时要举止优文雅,咀嚼食物时,不可发出声响;食物过热时,可稍候再吃,切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐,要用餐巾捂嘴,用筷子取出,或轻吐在茶匙上,放在碟中。
4、餐桌忌讳。进餐时不要打嗝,也不要发出其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“对不起”、“请原谅”之类的话,以表歉意。
5、分配座位。在中国的饮食礼仪中,坐在哪里非常重要,主座一定是买单的人,主座是指距离门口最远的正中央位置,主座的对面是邀请人的助理,主宾和副主宾分别坐在邀请人的两侧,位居第三位。
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