冷冻库苹果怎么储存时间长 冷冻库苹果如何储存时间长
1、苹果适宜冷藏,尤其对中熟品种最适合。贮藏时建议单品种分别单库贮藏。
2、采后应在产地树下挑选、分级、装箱(筐),避免到库内分级、挑选,重新包装。
3、入冷库前应在走廊(也称穿堂)散热预冷一夜再入库。码垛应注意留有空隙。
4、一般库内可利用堆码面积70%左右,折算库内实用面积每平方米可堆码贮藏约1吨苹果。
5、冷库贮藏管理主要也是加强温湿度调控;通过制冷系统经常供液、通风循环,调控库温上下幅度建议不超过1℃。
6、冷库贮藏苹果,往往相对湿度偏低,所以,应注意及时人工喷水加湿,保持相对湿度在90%~95%。若想保持其色泽和硬度少变化,建议是利用聚氯乙烯透气薄膜袋来衬箱装果,并加防腐药物,有利于延迟后熟、保持鲜度、防止腐烂。
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