荠菜怎么保存长久吃时不变味 荠菜如何保存长久吃时不变味
1、直接存放:挖回来的野菜不是很多,几天之内能吃完,这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿、新鲜。
2、冰箱保存:将挖回来的荠菜用水洗净,然后用保鲜膜将荠菜分开装好,一起放进冰箱中进行冷藏,需要食用时就取出一小袋食用,此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。
3、冷冻保存:有的人特别喜欢吃荠菜,可是荠菜只有春季的才是最嫩、最好吃的,一次性挖回来了很多荠菜,保存的确是个问题,这样大量的荠菜的保存方法最好冰冻保存。
4、将荠菜洗净,在锅中加大量的水,然后加一些香油和食盐,将荠菜进行焯水处理,然后用凉水退热,在用保鲜袋将荠菜分开装好,放进冰箱的冷冻层(最好放在冷库里),这样焯水后再冰冻的荠菜可保存几个月甚至一年。食用时拿出一袋进行退冰,在经过烹饪即可。
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