黄瓜怎么洗才干净 详细方法如下
1、淡盐水浸泡:黄瓜在买回来后,都要用清水清洗3到6遍,然后放入到淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗。
2、碱水浸泡:在一个盘子里面,放入适量的清水,再倒入适量的碱粉,搅拌均匀后放入蔬菜。浸泡时间为6分钟左右,时间到了之后再用清水冲洗干净。或者可以用小苏打代替碱粉,不过浸泡的时候需要延长,一般要15分钟左右。
3、开水烫:清除残留农药成分的最好方式是用开水烫,在烹饪之前最好先用开水烫一下。据实验证明,这个方法可以去除90%的残留农药。
4、淘米水浸泡:蔬菜杀虫常用的是有机磷农药,这些农药遇到酸性物质后就会失去毒性,因此把黄瓜放在淘米水种浸泡十分钟,再用清水冲洗,可以减少残留的农药。
5、日光照:黄瓜一旦经过阳光照射后,会发生多光谱效应,因此残留的农药就会被破坏,据实验证明,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,农药的残留量可以减少一半以上。
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