灵秀女性网

位置:首页 > 生活 > 经验

发的面酸了还能吃吗 为什么会变酸呢

经验6.29K
发的面酸了还能吃吗 为什么会变酸呢

1、可以吃,面粉发酵后略带酸味无害。

2、面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物,可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质,产生了酸味,很多人喜欢吃酸味食品,如泡菜、酸菜、酸牛奶等。

标签:变酸 面酸