莎莉鸡汤圆怎么做 如何做莎莉鸡汤圆
1、食材:南瓜泥115g、糯米粉100g、红曲粉2g、可可粉0.5g、花生60g、白芝麻15g、椰蓉8g、糖粉40g、猪油35g。
2、花生放入锅内,小火,炒香。
3、花生、白芝麻和椰蓉倒入料理机中,打成粉。
4、加入糖粉,揉匀。
5、加入猪油,揉匀。
6、放入冰箱中,冷冻20分钟。
7、南瓜泥和糯米粉混合,揉匀。
8、取出10g面团,加入可可粉,揉匀,取出30g面团,加入红曲粉,揉匀。
9、馅料分成10g/个,原色面团分成15g/个。
10、原色面团压扁,放入馅料,收口。
11、可可面团擀平,用模具压出圆形,红曲面团搓成长条。
12、黏上莎莉鸡的眼睛和嘴巴。
13、放入冰箱中,冷冻。
14、放入沸水中,煮至浮起。
15、捞出,放凉。
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