韭菜猪红汤的做法
韭菜猪红汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作方法:
所需材料:
- 韭菜:适量
- 猪红:适量
- 姜蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法步骤:
1. 准备好所有的材料。韭菜洗净切段,猪红洗净备用。姜蒜切末,葱切成葱花备用。
2. 热锅加入适量的油,加入姜蒜末和葱花炒香。
3. 加入猪红翻炒一会,然后加入料酒煮沸。煮沸后捞出猪红,用凉水冲洗干净,去除血水。
4. 锅中加入清水,放入猪红继续煮沸,撇去浮沫。
5. 加入韭菜段,继续煮沸至韭菜变熟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可适量增加或减少。
7. 煮好的韭菜猪红汤盛入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 猪红在烹饪前最好用清水冲洗干净,去除血水和杂质。
- 煮韭菜猪红汤的时间不宜过长,以保持韭菜的鲜嫩口感。
- 可按个人口味加入其他调料,如胡椒粉等。
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