鸡蛋炒柿子的做法

鸡蛋炒柿子是一道非常简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 柿子：2个
- 植物油：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将柿子剥皮，切成小块备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的植物油，加热至油温略高于中火。
4. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒均匀，使鸡蛋稍微凝固。
5. 加入切好的柿子块，继续翻炒几分钟，使柿子稍微热透。
6. 根据个人口味再次加入适量的盐进行调味，翻炒均匀。
7. 炒至柿子软烂但仍保留一定口感时，即可出锅。

温馨提示：
- 在炒鸡蛋时可以根据个人喜好添加一些葱花或者调味料，增加风味。
- 柿子本身有一定的甜味，如果感觉不够甜可以适量加入一些糖。
- 炒好的鸡蛋柿子可以搭配米饭或者面食一起食用。