黄山毛峰的等级
黄山毛峰是中国传统名茶,属于绿茶类别。根据国家标准《茶叶等级标准》(GB/T 18789-2003),黄山毛峰茶分为四个等级:
1. 特级:外形整齐紧结,色泽翠绿匀正,叶背黄绿如绿芽,毫头肥厚显“白毫露”。汤色嫩翠明亮,清香浓郁持久,滋味鲜爽醇厚,叶底嫩黄翠绿。
2. 一级:外形完整,色泽翠绿,叶背稍黄,毫头显现。汤色嫩翠明亮,香气清爽鲜香,滋味醇厚,叶底绿中泛黄。
3. 二级:外形完整,色泽翠绿,叶背稍黄,毫头显现。汤色嫩翠明亮,香气清爽鲜香,滋味醇厚,叶底黄绿。
4. 三级:外形完整,色泽翠绿,叶背稍黄,毫头显现。汤色嫩绿稍暗,香气清爽鲜香,滋味醇厚,叶底黄绿。
根据以上等级划分,特级黄山毛峰是最高级别的,依次是一级、二级和三级。不同等级的黄山毛峰茶质量和口感也有所不同,特级黄山毛峰的品质最优。
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