正宗可乐鸡翅的做法步骤分享
材料:
- 鸡翅中:500克
- 可乐:500毫升
- 生姜:3片
- 大蒜:3瓣
- 料酒:2汤匙
- 生抽:2汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将鸡翅中洗净,沥干水分。生姜去皮切成末,大蒜剁碎备用。
2. 入味:将鸡翅放入一个大碗中,加入料酒、生抽、适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 预处理:将腌制好的鸡翅均匀地撒上适量淀粉,让其均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
4. 煮鸡翅:热锅冷油,将鸡翅放入锅中煎至两面金黄色,取出备用。
5. 炒调料:锅中留少许底油,加入姜末和蒜末炒香。
6. 烹可乐:倒入500毫升的可乐,大火烧开后转小火炖煮5分钟,使其浓稠。
7. 炖煮鸡翅:将炖好的可乐汁倒入炖锅中,放入煎好的鸡翅,再加入适量盐和白胡椒粉,翻煮5分钟。
8. 出锅装盘:最后,将煮好的可乐鸡翅盛出,撒上葱花或者芝麻,即可享用。
温馨提示:可乐鸡翅口味略带甜味,如果不喜欢甜味重的口感,可根据个人口味适量减少可乐的用量。
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