绿茶分为哪几种
经验2.63W
绿茶大致可以按照不同的制作方法分为以下几种:
1. 炒青绿茶:在采摘后不久,将鲜叶进行揉捻,再经过高温炒制而制成。如龙井、碧螺春等。
2. 蒸青绿茶:在采摘后立即用高温蒸汽进行处理而制成。如石碾茶、六安瓜片等。
3. 烘青绿茶:将鲜叶先揉捻破碎,然后经过一定的时间风干,待水分含量减少后再进行高温烘干而制成。如黄山毛峰等。
4. 需要特别说明的是,绿茶还可以根据产地、品种等因素进行分类,比如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等等。
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