普洱茶蒸茶方法

1. 准备材料：普洱茶叶、茶壶、茶杯、滚水。

2. 将茶草洗净，烧开水后，将茶草用微火放进茶壶里，加滚水烫一下，倒掉水分。

3. 再将茶草放回茶壶里，用滚水过细，但留下适量的水分，约壶口下面1/3处。

4. 再用滚水烫透茶杯，用水倒掉，即可入茶。（此时要注意，只烧少量的水，蒸茶时不会出太多水蒸汽，影响茶的风味。）

5. 把茶壶盖好，用炭火或电炉将茶壶置在上面蒸，约10分钟后开盖。

6. 开盖时，先拿出茶杯，掀起茶盖，扇去热气，待茶汤变稠呈浓糊状时，立即倒出，以免老茶叶散开泡出茶味。

7. 若需要改善普洱茶的味道，可以根据个人口味调整，如加冰糖、红枣等。

8. 此法可多次重复，冲泡出来的茶可以在茶杯中继续加水沏泡，即所谓的“洗茶”。最后1~2次沏茶比较浓厚，已经出不了茶味了，大可倒掉。