瘦肉淮山汤的做法
瘦肉淮山汤是一道营养丰富的家常汤品,适合全家人食用。以下是瘦肉淮山汤的做法:
材料:
- 瘦肉:300克
- 淮山:200克
- 红枣:10颗
- 干贝:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备好所有的材料。将瘦肉切成块状,淮山刮去外皮并切成小块,红枣去核备用。
2. 将瘦肉放入热水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净血水,备用。
3. 在一个大锅中加入足够的清水,放入煮沸的瘦肉、切好的淮山块、红枣和干贝。加入几片姜片。
4. 大火煮沸后,转小火慢慢炖煮1-2小时,直到肉烂煮糊了。
5. 根据个人口味加入适量盐调味,继续炖煮一段时间。
6. 关火前捞出姜片和大份的干贝,将汤倒入碗中即可享用。
瘦肉淮山汤煮的时间越长,汤越浓郁,味道也更好。如果有喜欢吃干贝的人,可以在最后盛出一些煮好的汤水中加入干贝,浸泡片刻,然后一起食用。根据个人口味添加适量的姜片和调味料,可以增加汤的香味。
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