凉拌菠菜的做法
凉拌菠菜是一道简单易做的菜品,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 菠菜:适量
- 大蒜:2瓣
- 食盐:适量
- 生抽:适量
- 白芝麻:适量
步骤:
1. 将菠菜洗净,去掉根部,切成适合食用的大小。将蒜瓣切成末备用。
2. 将菠菜放入开水中焯水,煮至变色后立即捞出,放入冷水中过凉。
3. 捞出凉菠菜,轻轻挤去多余的水分,放入碗中。
4. 加入适量的盐和生抽,搅拌均匀,使菠菜均匀入味。
5. 在锅中热锅烧热,加入白芝麻炒香,香味飘出后倒入凉拌菠菜中,再加入葱末搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 可根据个人喜好加入适量的辣椒油或辣椒粉增加辣味。
- 香油也可以作为一种调味品,可以考虑加入适量的香油提升味道。
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