桂圆肉煲汤的做法
桂圆肉煲汤是一道以桂圆肉为主要食材的汤品,制作方法如下:
材料:
- 桂圆肉:适量
- 猪瘦肉或鸡肉:适量
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 红薯或山药:适量
- 淮山:适量
- 枸杞:适量
- 薏米:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪瘦肉或鸡肉切成小块,用水焯水去血水备用。
2. 将桂圆肉用温水泡软备用。
3. 将红薯或山药削皮切块,淮山切片,红枣横切成两半备用。
4. 锅中倒入适量的清水,放入姜片和煮沸的猪瘦肉或鸡肉,煮至肉变色。
5. 加入所有的配料(桂圆肉、淮山、红薯或山药、红枣、薏米和枸杞),继续煮沸。
6. 转小火炖煮1-2小时,煮至食材熟烂,汤汁浓郁。
7. 调味盐,根据个人口味调整即可。
8. 装碗即可食用。
注意事项:
- 桂圆肉和红枣在炖煮过程中容易煮烂,所以最好在煮之前稍微拍扁一下。
- 可根据个人口味加入适量的冰糖炖煮,增加汤品的甜度。
- 汤煮得越久,味道会越浓郁。
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