蟹黄肉圆怎么做好吃
蟹黄肉圆是一道传统的台湾小吃,做法简单,以下是制作蟹黄肉圆的步骤:
材料:
- 饺子皮
- 蟹黄
- 猪肉馅
- 韭菜
- 葱姜蒜末
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 香油
步骤:
1. 将蟹黄倒入碗中,加入一点盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。
2. 将韭菜切成细末备用。
3. 在一个大碗中,将猪肉馅和韭菜末放入,加入一些葱姜蒜末,酱油,盐,胡椒粉和香油,搅拌均匀。注意不要加太多酱油,否则肉馅会太湿。
4. 取一张饺子皮,取适量的肉馅放在中间,然后在肉馅上加入一些蟹黄。
5. 将饺子皮对折,用手封住两边,使得肉馅和蟹黄都包裹在里面。
6. 取一个平底锅,加入适量的油,将蟹黄肉圆放入锅中小火煎至两面金黄即可。
温馨提示:
- 如果你喜欢口感更加松软的蟹黄肉圆,可以将饺子皮在水中泡软后再用。
- 如果想要增加蟹黄的味道,可以在肉馅中加入一点蟹肉。
- 可以根据自己的喜好调整调料的用量。
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