云南小瓜怎么炒好吃 炒云南小瓜好吃的做法介绍
1、云南小瓜做法一:云南小瓜洗净切小片,大蒜头去皮切粒,肉洗净切小条。锅放少许油烧热,倒入肉滑炒至熟。再倒入云南小瓜、蒜粒一起中火翻炒两分钟,调入少许盐,再翻炒一分半钟至熟即可。出锅,装盘开吃。
2、云南小瓜做法二:把云南小瓜清洗干净。把洗好的小瓜切成片,再切几条姜丝备用。锅中放入适量的油烧热,把姜丝爆香一下。倒入小瓜翻炒。等小瓜稍微变软,放入适量的盐、十三香、鸡精、醋、白糖、芥末。翻炒均匀就可以出锅了,酸酸爽爽的,又有芥末的微辣是下饭的好菜,注意不能炒太久,不然味道,卖相都会打折。
3、云南小瓜做法三:云南小瓜洗干净,斜切薄片。取一片胡罗卜(厚度3至4毫米),以十字刀削花。平底锅预热下油,下剁好的蒜蓉炝香。胡萝卜片比瓜片厚一点,所以先下锅炒一会。再下瓜片,半炒半煎状态炒熟,下盐下鸡粉。用筷子夹熟瓜片往盘里码好。中间放上胡萝卜片。
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