小年夜吃什么传统食物 小年夜吃的食物
1、北方吃饺子。祭灶节,民间重视吃饺子,特别是在北方,意味着送给厨师王子,意味着送饺子迎风。供应时,饺子要端正地放在供应台上。此外,民间还有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节,饺子都成为时机不可或缺的美食。
2、晋东南地区炒玉米。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。
3、南宁人吃“年粽”。南宁人有小年吃年粽子的习惯,年粽子是新年吉祥的象征,俗话说年粽子年粽子,年高中(粽子)。年粽子有馅,大小,长短,圆扁。有些人落后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
4、广西做米饼。广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养,吃起来别有风味,寓意“团团圆圆”。
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