凉拌油炸茄子条的做法 凉拌油炸茄子条如何做
1、食材:茄子2只、鸡蛋2个、面粉两大勺(约50g)、淀粉25g、盐3g、五香粉1g、花生油500g。
2、长茄子切厚片,厚约一厘米。
3、再切成一厘米见方的长条。
4、两个鸡蛋,加入两大勺面粉,一大勺淀粉,一小勺五香粉,适量的盐。拌成均匀无疙瘩,稍稠的糊。
5、糊略稠,用手指划一下不会马上看不见缝隙。
6、一边加热500g花生油,另一边用手开始快速翻拌全部茄条,让每一根茄条都粘上一层薄蛋糊,茄条粘满蛋糊后,炸制时即会省好多油,又使茄条水份不宜流失。
7、加热至油温180度左右,下茄条炸制。全程保持大火,这样会省油,茄条也不会因油温低而吸入太多油,茄子水份较多,所以一次不宜放很多。下锅后用长筷子快速分开粘连的茄条。
8、等油锅温度降低,也就是汽泡变小时,捞出茄条,让油温升高些,再放入茄条炸制金黄捞出。
9、取适量茄条加入蒜泥、香菜、胡萝卜丝、青辣椒丝或油辣子,加两勺花椒大料水,一大勺醋拌均,装盘。
10、美滋滋的凉拌茄条是夏日餐桌一道非常受欢迎的凉菜。
-
做鞋厂招牌什么颜色最旺财
做鞋厂招牌选择颜色时,可以考虑以下几个因素:1.红色:红色是一种非常醒目和能吸引注意力的颜色,常常与财富、积极和创造力等概念相关联,可以传递出热情和活力的形象。2.黄色:黄色是一种非常明亮和愉快的颜色,具有开心、快乐和乐观的象征意义,可以吸引眼球,增加品牌的辨识...
-
地黄瓜多久浇一次水
地黄瓜一般需要每周浇水2-3次,具体浇水的频率还要根据当地的气候、土壤湿度和植株的生长状态来决定。在气温较高的季节,需要增加浇水的频率以确保土壤持续湿润。此外,还要注意不要让土壤过于湿润或过于干燥,要保持适度的湿润度。最好的浇水时间是早晨或傍晚,这样可...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
法门寺一日游攻略
法门寺是中国佛教四大名刹之一,位于中国陕西省西安市东北方向的宝鸡市。1.游览时间:建议安排一整天的时间来游览法门寺,以充分体验和欣赏寺庙的文化和风景。2.寺庙参观顺序:一般可以按照东、中、西、北四个院落的顺序进行参观。东院是法门寺的正门,有较大的场所举行...