酒香草头的做法大全 酒香草头的做法有哪些
1、材料;草头350克、油30毫升、白酒少许、盐3克、清水100毫升。
酒香草头的做法;草头洗净备好白酒和清水,热锅倒油,油温8分热把草头加入,立马把清水沿着锅边倒入,立马把清水沿着锅边倒入,煸炒至全部变色加盐调味,淋上白酒煸炒均匀后熄火出锅。
2、材料;草头400g、油适量、盐适量、白酒1勺、白糖1勺。
做法步骤;草头去杂质老叶洗净,沥干水。锅热油,大火,放入草头快速煸炒。煸炒几下草头回缩后,马上加入1勺白酒增香,加入白糖翻炒提鲜。放入盐拌均匀即可。
3、食材准备;新鲜草头300g、食用油40毫升、蒜头适量、生抽10毫升、蚝油3毫升、白酒5毫升、白糖2克。
制作方法;草头摘掉老根洗净,挑去黄叶,沥干水分。起锅上火倒入40毫升食用油烧热,油热后放入剥皮的蒜头爆香。然后下入草头,大火快速翻炒1分钟,再加盖焖10秒,期间加点水以防烧干。最后加入5毫升白酒、3毫升蚝油、10毫升生抽、2克白糖和少许盐,快速翻炒均匀即可。
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