怎样大量储存红薯 储存红薯时容易发生哪些问题
1、将红薯洗干净蒸熟后,晒干冷冻保存;
2、将红薯放在干燥而且通风效果比较好的室内,室内温度控制在15度左右,以免红薯受潮;
3、挖一个宽约2米,长3-4米、深2米左右的地窖,把红薯一起堆积在地窖里面;
4、选择地势高一点的地方,向下挖一个井筒, 一般直径1米左右,井筒深5-6米,大小可以根据储存量的多大来定,但是在储存的过程中红薯不能装的太满,只能装7成左右,以便于留出换气的地方;
5、将红薯切片后晒干红薯在贮藏期间易发生冷害、发芽和腐烂。红薯性喜温怕寒冷潮湿,贮藏适温10~14℃,相对湿度80%左右。低于10℃易发生冷害,表皮出现凹陷斑块,导致腐烂。红薯无生理休眠期,贮藏期间温度较高(15~20℃以上),湿度高(85%以上),通风不好,会随时发芽。发芽消耗内部营养,不能食用。红薯表皮薄,收获时易受破伤,受伤的薯块,易受病菌侵染,贮藏时破伤染菌的薯块,遇高温多湿,极易变质腐烂。15~25℃时易发生软腐病,23~27℃时易发生黑斑病。
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