生姜长白色的毛还能吃吗 生姜为什么会长白色的毛
1、不可以吃。姜片要是有一部分腐烂或毛多,便要全部丢弃,不能将腐烂一部分摘除,留有好的一部分用,因当姜片烂掉时,姜身体便会造成较强的黄樟素,黄樟素吃进身体,会导致肝脏变病,比较严重影响身心健康,因此要是姜一有烂掉,便要丢掉,不必得不偿失。
2、姜产生毛多状况,关键原因有两个层面:一是餐厅厨房中购置姜的总数大,且存放空气相对湿度大,加上重合堆积不自然通风,易造成姜出芽或发发霉烂;二是姜产量过多,餐厅厨房中平均气温高,特别是在夏天,非常容易造成生产加工好的蕃薯粉、生姜片、姜片等霉变。
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