生蚝买回来可以放几天 生蚝的功效与作用
1、生蚝买回来之后放在冰箱里冷藏可以放5天左右,若是冷冻则可以保存30天左右,生蚝放久了容易滋生细菌,也会变质,建议最好在一两天之内食用,这样才能保持它的原汁原味。冷藏后的生蚝一定要进行烹饪再食用,否则会危害健康。
2、生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌,预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌最高;生蚝含有维生素B12, 这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
3、生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
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