茶壶在柜子里怎么去除异味 茶壶在柜子里如何去除异味
1、清尘去蜡。新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中,常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物,以上这些异物均应于事前加以消除。另外,新壶出窑后,未吸茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的清纯。还有,上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油,以添加光泽,美化卖相,这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔,更构成一层掩护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功。
2、水煮去味法。将壶盖与壶身分开置于锅底,注清水使高过壶身,以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿沸水下壶。待水沸腾之后,取茶叶投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。二、三分钟后,将茶壶捞起,净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。
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