正宗四川泡萝卜的做法 正宗四川泡菜萝卜怎么做
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1、材料:白萝卜100克,洋葱100克,芹菜100克,胡萝卜100克,冰糖10克,白醋30毫升,盐10克,花椒5克,泡椒50克,小米椒20克,蒜10克。
2、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。
3、将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。
4、找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。
5、再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。
6、接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。
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