水煮巴沙鱼片的做法 水煮巴沙鱼片的做法是什么
经验1.5W
1、辣椒:适量、麻椒:适量、花椒:适量、葱姜蒜:适量、巴沙鱼片:适量、丝瓜:适量、黄豆芽:适量、圆白菜:适量、大红袍的水煮鱼料:一袋。
2、巴沙鱼片成片,用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。
3、腌制的这个时间里,锅里烧水。把配菜清洗干净,焯水,盛在容器里。
4、锅里烧油,放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香,加水烧开。
5、水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片,煮开,鱼片卷起来的时候也就差不多了,过程在2-3分钟左右。
6、倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒,油烧开,往上一浇。
7、OK上桌,上面可以放点香菜。
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