火锅的做法家常做法 火锅怎么做
1、食材:火锅料1包、猪蹄半只、鸡爪适量、腐竹适量、豆腐泡适量、豆腐片适量、海带丝适量、金针菇适量、菠菜适量、香菜适量、生姜少许、花椒少许、蒜少许、白萝卜1根
2、先把金针菇撕开洗净;把海带丝用刀切一下,不要太长,用清水浸泡着,要用的时候才沥出来。
3、再把香菜、菠菜清洗干净。
4、再把白萝卜去皮,切成小圆片。
5、再把肉丸、腐竹、豆腐泡用温热水洗一下,沥干水份。
6、再把猪蹄、鸡爪用温热水洗干净,再放锅里加上料酒、生姜、花椒炒一下,然后放压力锅里煮20分钟。
7、再将锅里加水,加水生姜、蒜、花椒、火锅底料一起煮20分钟。
8、再把煮好的猪蹄、鸡爪放火锅汤里一起煮入味。
9、再加上喜欢吃的菜一起煮,家常火锅做好了。
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