海鲳鱼怎么做好吃
海鲳鱼可以用多种做法来制作,以下是其中一种简单而好吃的做法:
材料:
- 海鲳鱼
- 盐
- 生姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:
1. 将海鲳鱼洗净,去鳞、去内脏,用刀将鱼身两侧各剁几刀,撒上盐腌制15分钟左右,使鱼肉更加入味;
2. 锅中加入足够的水,放入姜片和一些葱段,烧开后放入腌制好的鱼,加入适量的料酒,煮至鱼肉变白即可捞出备用;
3. 煮好的鱼放凉后,将鱼表面用纸巾擦干水分;
4. 在鱼的身上切上几个刀口,均匀涂上一层酱油和白胡椒粉,然后用保鲜膜包裹好,腌制30分钟,让酱料更好地渗透入鱼肉;
5. 将腌制好的鱼取出,刷上一层食用油,放入烤箱,以200度预热,上下火烤制10-15分钟,烤至表面呈金黄色即可。
这种做法能够保持鱼肉的鲜嫩口感,同时搭配酱油和白胡椒粉的调料,能够使海鲳鱼更加美味。可根据个人口味调整盐和调料的用量。
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