清蒸皮皮虾的做法
清蒸皮皮虾是一道非常简单但又美味健康的菜肴。下面是清蒸皮皮虾的做法:
所需材料:
- 500克新鲜的皮皮虾
- 适量的姜丝
- 适量的蒜末
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的食用油
- 少许花椒粉
- 少许香菜叶(可选)
步骤:
1. 将皮皮虾洗净,去掉虾线,用清水冲洗干净后沥干备用。
2. 在蒸锅中加入适量水,开火烧开。
3. 在蒸锅上放置一个蒸盘,将虾排放在盘子上。
4. 在虾身上均匀撒上葱段、姜丝和蒜末。
5. 将盐、料酒均匀撒在虾身上,再淋上适量的食用油。
6. 将蒸锅盖好,大火蒸煮约5-7分钟,或者虾变成粉红色时熄火。
7. 蒸好后撒上少许花椒粉,可以根据个人喜好撒上一些香菜叶作为装饰。
8. 将蒸好的皮皮虾摆盘,即可食用。
温馨提示:
- 清蒸时间不宜过长,以免虾过熟变硬。
- 可以根据个人口味调整调料的使用量。
- 喜欢辣味的可以撒上适量辣椒粉或者加入切碎的红辣椒一起蒸。
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