鸡腿煲汤的做法
鸡腿煲汤是一道美味营养的汤品,下面是具体的做法:
材料:
- 鸡腿 2个
- 蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、土豆等)适量
- 姜块 3片
- 大葱 1根
- 食用盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 切洋葱、胡萝卜和土豆成块状备用。
2. 鸡腿洗净后切块,放入冷水中漂洗,去除杂质。
3. 锅中放入足够水,加入姜块和鸡腿块,烧开后撇去浮沫。加入料酒,煮1分钟后倒掉水。
4. 锅中再次加足够水,加入姜块、大葱,并将鸡腿块放入,煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 将切好的蔬菜块放入煲汤锅中,煮至蔬菜变软糯(30分钟左右)。
6. 根据个人口味,加入适量食用盐和生抽,调整味道。
7. 关火,用漏网将汤中的鸡腿和蔬菜捞出,装入汤碗中即可。
温馨提示:
- 慢炖的时间可以根据个人口感决定,如果喜欢鸡肉更加烂烂的,可以延长慢炖时间。
- 增加蔬菜的种类和数量可以根据个人喜好来增加汤的营养和口感。
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