山药百合汤的做法
山药百合汤的做法如下:
材料:
- 山药:250克
- 百合:50克
- 鸡肉或瘦肉:150克
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 食盐:适量
步骤:
1. 山药和百合分别清洗干净,山药去皮切片,百合切开花瓣状。
2. 鸡肉或瘦肉切成小块备用。如果使用瘦肉,可以事先用开水焯水去腥。
3. 锅中加入适量的清水,待水烧开后,将鸡肉或瘦肉放入焯水煮一下,捞出备用。
4. 在另一个锅中加入适量的清水,放入姜片并煮沸。
5. 加入山药和百合煮沸,然后转小火煮20分钟左右,直到山药煮熟变软。
6. 最后加入鸡肉或瘦肉,继续煮5分钟左右,使味道融合。
7. 加入适量的枸杞,煮沸后关火。
8. 加入适量的食盐调味即可。
温馨提示:
- 山药容易氧化发黑,可以将切好的山药片放入凉水中浸泡一段时间,防止变黑。
- 枸杞可以在最后加入,避免煮时间过长造成营养流失。
- 可以根据个人口味调整食盐的用量。如果喜欢清淡口味,可以少放一些食盐。
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