白兰地等级排序
白兰地等级按照时间、酿造工艺和品质不同分为以下几个等级:
1. V.S.(Very Special):储存时间最短的白兰地,至少要储存2年以上。通常是品质低廉的酿酒商最常出产的等级。
2. V.S.O.P. (Very Superior Old Pale):储存时间最少为4年以上。已经比V.S.充分酝酿,色泽茶黄、香味芳香,口感温和,非常适合初学者。
3. XO (Extra Old):这被视为是顶级的白兰地等级,必须至少储存10年以上。一些高级酿酒商的XO甚至有30年以上的储存时间。
4. Hors d'Age (Beyond Age):这个等级远远超越了XO等级的储存时间,是由稀有的葡萄散发出的复杂而深厚的香气,最少储存时间为10年。
5. 龙舌兰白兰地 (Blanc de Blancs):用白龙舌兰酒代替葡萄酒酿制的白兰地,这款白兰地只有短暂的储存时间,一般以年份来区分。
总体来说,白兰地的等级越高,酿造时间越长,品质越好,价格也越高。
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