虾皮冬瓜怎么炒好吃
炒虾皮冬瓜的做法:
材料:
- 冬瓜:500克
- 虾皮:适量
- 蒜蓉:适量
- 干辣椒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮和籽,切成长条状。
2. 锅中倒入适量植物油,烧热后加入蒜蓉和干辣椒爆炒出香味。
3. 加入冬瓜翻炒片刻,加入适量盐调味。
4. 加入虾皮,翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖闷煮几分钟,直到冬瓜变软熟透。
7. 最后加入适量鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
现在可以尝尝冬瓜的咸鲜口感了,如果喜欢口感更脆一些,可以适量放糖来烹饪。这款虾皮冬瓜炒饭也可以当菜肴享用,与米饭搭配或拌面是一道美味佳肴。
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