罗非鱼怎么煮好吃
煮罗非鱼的步骤如下:
1. 准备食材:将罗非鱼洗净,去除内脏和鳞片,切成块状。根据个人喜好,可以保留鱼头和尾巴,或者去掉。
2. 腌制鱼块:将鱼块放入一个容器中,加入适量的盐、胡椒粉、姜蒜末等调料,轻轻搅拌均匀,腌制15-30分钟,使其入味。
3. 煮沸水:将一锅水烧开,水量要足够覆盖鱼块。
4. 烫水:将腌制好的鱼块放入烧开的水中,煮熟2-3分钟。注意不要太久,以免煮熟过度。
5. 取出沥水:用漏网或筷子将煮熟的鱼块取出,放入漏网上沥水。
6. 准备调味汁:将一些葱段、蒜末和姜丝放入锅中,翻炒出香味。接着加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和料酒等调味品,煮至混合均匀。
7. 倒入调味汁:将调味汁倒入装有鱼块的盆中,让鱼块充分浸泡在调味汁里,入味。
8. 上桌享用:将浸泡好的鱼块装盘,撒上葱花、香菜等作为装饰品,即可上桌享用。
这样煮出的罗非鱼保持了鲜嫩的口感,调味汁的味道也能充分渗透到鱼块中,非常美味可口。
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