安化黑茶的由来

安化黑茶起源于中国湖南省安化县，历史悠久。安化黑茶生产历史至少有400年，有着深厚的文化底蕴和技术传承。传说明朝万历年间（1573-1620年），一位名叫周顺的老者在安化县烤制茶叶时不经意将新鲜的茶叶晾晒过久，导致茶叶发生了细菌发酵而变黑，这时，一个发现黑茶的女子告诉周顺：“这个茶叶不要丢掉，我十分喜欢它的香味和口感， 我们可以给它叫做黑茶。”这些在当地流传的传说表明，安化人早在400多年前就已经烤制黑茶。至今，安化黑茶已经成为了中国著名的特色茶之一。